LA FLOR DE LA PATATA

menú del día en casa angelines: patatas con bacalao,

ración de pan, agua y/o vino y postre

ingredientes (4 personas):

8 patatas (tamaño mediano, aprox 1 kg)

150 gr bacalao (sin desalar)

4 cucharadas de arroz (empedrado)

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de pimentón (c. de café)

agua (hasta cubrirlo)

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Total euros (€): 3

Las manos de mi madre; como dice algún anuncio tele

_visivo... no tienen precio

Si gastronomía es llevar el paisaje al plato; como es_

cribía josep plá...

A mum; por llevarnos de viaje a la costa del país vasco;

a la playa de bermeo, al terruño gallego, a la vecina

navarra, a las salinas de álava; por traer hasta tu coci_

na el rumor del mediterráneo, por arrullar con tus

brazos este plato que también es paisaje; desde la lon_

ja del cariño:

gracias

hoy suena en mi habitación: the drugs don´t work / the

verbe / a la pareja de bucaneros con los que compartí

camarote en la última travesía de luna llena